Menu Saint Valentin 2019

Pour un moment romantique.

Pour cette Saint-Valentin, mêlez romantisme et gastronomie pour faire fondre l’élu(e) de votre coeur. Le Chef Olivier Boussard a confectionné un menu gourmand spécial pour les amoureux. Découvrez le menu dès maintenant et pour toutes réservations, veuillez contacter directement le restaurant par téléphone, l’équipe du Beaulieu est à votre disposition pour accommoder toutes demandes autour de ce dîner.

Le Menu Traiteur quant à lui, vous permettra de déguster la cuisine du Chef dans le confort de votre maison. Le Beaulieu peut assurer la livraison du menu au Mans (72).

  • 02 43 87 78 37

Dîner Saint-Valentin

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Mises en bouche autour du Foie Gras de Canard

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Saint Jacques d’Erquy en tartare, Main de Bouddha
Bergamote et Citron Perle

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Homard Européen rôti et macaroni de langoustine
émulsion crustacés

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Sorbet Citron Yuzu-Gingembre au Champagne

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Poisson Noble au Caviar d’Aquitaine Perle Noire

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Pigeonneau de Racan désossé au Foie Gras et
Truffe Noire Mélanosporum

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Soufflé tiède au chocolat Los Anconès de la Maison Cluizel

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Ravioles d’ananas, crémeux passion à la coriandre et gingembre

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Eau, Cafés et Mignardises

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Le Classique
1 Bouteille de Moët & Chandon Brut Blanc 2012
369.00€ pour deux

L’Elégance
1 Bouteille de Champagne Moët & Chandon Extra Brut Rosé 2009
394.00€ pour deux

L’Amour
1 Bouteille de Champagne Amour de Deutz Blanc
499.00€ pour deux

Le Cristal
1 Bouteille de Champagne Cristal Roederer Blanc 2007
599.00€ pour deux

Menu Traiteur
Saint-Valentin

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Duo de Foie Gras de Canard poché au naturel et au vin rouge de Loire et son Chutney

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La Saint-Jacques d’Erquy aux légumes d’hiver façon pot-au-feu

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Ravioles d’ananas au crémeux passion-coriandre

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Le Menu
105.00€ pour deux

Livraison au Mans
10.00€