Menu
La carte est constamment imaginée par le Chef Olivier Boussard, ses plats ne sont que le reflet de ses valeurs culinaires. Cette cuisine gourmande modernise des recettes traditionnelles avec des produits de qualité et de saison. Le Chef met aussi à l’honneur les produits régionaux, ce qui fait que la carte est avant tout composée de produits de la Sarthe.
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
1 VERRE DE VIN OU 1/2 EAU MINÉRALE OU 25 CL D’AFFLIGEM
28.00€
ENTRÉE, PLAT ET DESSERT
2 VERRES DE VIN OU 1/2 EAU MINÉRALE
41.00€
L’équipe du Beaulieu La Suite vous souhaite un agréable moment dans notre Restaurant.
Foie gras de canard à la Truffe, salade d’artichaud
23.00€
Homard Breton & chair de crabe, jus de crustacés & vinaigrette de Banyuls
29.00€
Raviole de Langoustines & caviar d’Aquitaine
29.00€
Huîtres tiédes n°3, oeuf de saumon & jus iodé citronné
26.00€
Retour de la pêche : Poisson Noble selon le retour du marché, Tomates de la Sarthe; huile d’olive, coriandre & basilic frais
29.00€
Avec Girolles & Truffes
34.00€
Filet de Bœuf, race à viande, façon Rossini, Truffe & écrasé de pommes de terre
33.00€
Ris de Veau braisé aux champignons du moment
34.00€
Pot au feu de Homard Breton & Légumes de saison
49.00€
Plat
Suprême de Poulet à La Normande ou Cabillaud Façon Meunière
Pommes de terre rissolées ou légumes verts
Dessert
Coulant au Chocolat ou deux boules de glaces ou sorbets
17,00€
(pour les Petits Loulous de moins de 12 ans)
Assiette de Fromages Fermier de Nos Régions
14,00€
Soufflé au grand Marnier, salade d’oranges et son sorbet
13.00€
Coulant au chocolat « Los Ancones » et sa créme anglaise
12.00€
Croustillant Fraises de la Sarthe, crémeux Citron
12.00€