Menu
La carte est constamment imaginée par le Chef Olivier Boussard, ses plats ne sont que le reflet de ses valeurs culinaires. Cette cuisine gourmande modernise des recettes traditionnelles avec des produits de qualité et de saison. Le Chef met aussi à l’honneur les produits régionaux, ce qui fait que la carte est avant tout composée de produits de la Sarthe.
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
1 VERRE DE VIN OU 1/2 EAU MINÉRALE OU 25 CL D’AFFLIGEM
28.00€
ENTRÉE, PLAT ET DESSERT
2 VERRES DE VIN OU 1/2 EAU MINÉRALE
41.00€
L’équipe du Beaulieu La Suite vous souhaite un agréable moment dans notre Restaurant.
Club foie gras de canard servi tiède
19.00€
Carpaccio de St Jacques, main de Bouddha, Combawa & chou-fleur
19.00€
Vol au vent de langoustines & bisque de crustacés
18.00€
St Jacques D’Erquy rôties au beurre demi-sel et au sel de Guérande
18.00€
Retour de la pêche ( Turbot, St Pierre, Bar) selon le retour du marché
29.00€
Filet de biche rôtie, sauce grand veneur et légumes d’hiver
32.00€
Ris de Veau braisés aux champignons du moments
32.00€
Filet de Boeuf à la truffe de Bourgogne et écrassé de pommes de terre
33.00€
Risotto auxd légumes de saison & fricassée de champignons
24.00€
Chapon de Mr Champion cuit à basse température, sauce suprême et écrasé de pommes de terre à la truffe
30.00€
Plat
Suprême de Poulet à La Normande ou Cabillaud Façon Meunière
Pommes de terre rissolées ou légumes verts
Dessert
Coulant au Chocolat ou deux boules de glaces ou sorbets
17,00€
(pour les Petits Loulous de moins de 12 ans)
Assiette de Fromages Fermier de Nos Régions
13,00€
Soufflé au grand Marnier et salade d’orange
12.00€
Mille-Feuille à la crème diplomate vanille et poire caramel
10.00€
Saint Honoré au chocolat, biscuit strudel & chantilly Gianduja
10.00€
Sabayon aux fruits exotiques servi tiède
10.00€
Café-thé trés gourmand selon l’inspiration du chef Pâtissier
10.00€