Menu
La carte est constamment imaginée par le Chef Olivier Boussard, ses plats ne sont que le reflet de ses valeurs culinaires. Cette cuisine gourmande modernise des recettes traditionnelles avec des produits de qualité et de saison. Le Chef met aussi à l’honneur les produits régionaux, ce qui fait que la carte est avant tout composée de produits de la Sarthe.
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
1 VERRE DE VIN OU 1/2 EAU MINÉRALE OU 25 CL D’AFFLIGEM
28.00€
ENTRÉE, PLAT ET DESSERT
2 VERRES DE VIN OU 1/2 EAU MINÉRALE
41.00€
L’équipe du Beaulieu La Suite vous souhaite un agréable moment dans notre Restaurant.
A Partager ou non
Croque à la Truffe Melanosporum
18.00€
Foie gras de canard poché au naturel,oeuf toqué
21.00€
St Jacques rôties au beurre demi-sel & au sel de Guérande
18.00€
Tartare de St Jacques d’Erquy & truffe noire de Bourgogne
22.00€
Velouté de légumes d’automne, châtaignes grillées & oeuf bio mollet de Loué
17.00€
Langoustines Rôtie & bouillon safrané
19.00€
Retour de la pêche ( Turbot, St Pierre, Bar) selon le retour du marché aux agrumes & citron caviar, mousseline de légumes de saison au jus de coquillages
28.00€
Risotto de Saint Jacques et coquillages, jus iodé
28.00€
Ris de Veau braisés à la truffe & écrasé de pommes de terre
32.00€
Filet de Boeuf race à viande, façon pot au feu
29.00€
Biche aux légumes de saison & poire poché au vin rouge
29.00€
Risotto végétarien aux saveurs des bois
25.00€
Plat
Suprême de Poulet à La Normande ou Cabillaud Façon Meunière
Pommes de terre rissolées ou légumes verts
Dessert
Coulant au Chocolat ou deux boules de glaces ou sorbets
17,00€
(pour les Petits Loulous de moins de 12 ans)
Assiette de Fromages Fermier de Nos Régions
13,00€
Soufflé au grand marnier
12.00€
Gros Choux Paris-Brest
10.00€
Sablé Chocolat & son dôme Chocolat vanille
10.00€
Raviole Ananas-Coriandre fraiche
10.00€
Café-thé trés gourmand selon l’inspiration du chef Pâtissier
10.00€